Сливочное пиво – излюбленное лакомство Гарри Поттера

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вот и наступил сентябрь. А это значит, что начался новый учебный год, в том числе и в Хогвартсе. Так не пора ли нам, взрослым волшебникам, (пусть и с небольшим опозданием) отметить это событие бокалом сливочного пива, которое очень любит Гарри Поттер? Хоть мы и не ученики Хогвартса, но побаловать себя волшебным напитком все равно не помешает. Следует заметить, что сливочное пиво – напиток с весьма специфическим вкусом, однако очень многим он нравится. Кто-то даже находит в нем сходство с бейлисом. Впрочем, попробуйте сами, тем более что приготовить напиток волшебников совсем несложно!

Что потребуется для приготовления сливочного пива?
Нефильтрованное пиво (желательно эль)
3 ст. ложки сахарного песка
1,5 ч. ложки сливочного масла
200 г сливок
2 яйца
щепотка мускатного ореха
щепотка корицы
щепотка гвоздики
кастрюля
вилка
стаканы
Как приготовить сливочное пиво?
Вылейте пиво в кастрюльку и слегка подогрейте его на медленном огне. Затем добавьте по щепотке специй (мускатный орех, корица, гвоздика) и перемещайте жидкость. Некоторые люди кладут еще щепотку имбиря, но это уже на ваш личный вкус.
Затем возьмите 2 яйца и соедините их с сахаром. Хорошенько перемешайте получившуюся смесь. После этого тоненькой струйкой влейте ее в теплое пиво и перемешайте.
Далее добавьте растопленное сливочное масло (его можно быстро растопить в микроволновой печи) и вновь все перемешайте.
И наконец, добавьте сливки. Поварите сливочное пиво еще несколько минут (не больше пяти), снимите с огня и дайте напитку остыть.
Это важно: Сливочное пиво нужно варить на медленном огне, постоянно помешивая, при этом не допуская закипания. Если яйцо в процессе варки все же свернулось и образовало комочки, то перед употреблением следует процедить напиток. По желанию можно охладить пиво в холодильнике.
Как известно, волшебники бывают разные, в том числе и совсем юные. Именно для них в современном мире придумали безалкогольный вариант сливочного пива. Поэтому не стесняйтесь и обязательно угостите подрастающее поколение чародеев сливочным пивом, приготовленным по следующему рецепту…

Рецепт безалкогольного сливочного пива
Смешайте в блендере литр молока, 600 г пломбира (мороженое) и 50 мл карамельного соуса до образования однородной густой массы.
Карамельный соус: 100 мл воды и 100 г сахара соединить в миске и варить на огне до тех пор, пока не испариться одна треть жидкости. Затем добавить 2 ст. ложки сливок, половину чайной ложки соли, щепотку молотого черного перца и щепотку молотой корицы. Поварить соус еще пару минут. Затем снять с огня и остудить.

Успехов вам в волшебном пивоварении!